智慧生活新主張 Alchema釀出大商機

有幾位20幾歲的年輕人，每天躲在一個小房間裡頭，他們似乎嗜酒成性，所有的話題都在「酒」身上打轉，經常到三更半夜還不回家。 如果你以為這是一群醉生夢死的年輕人，那就大錯特錯了，相反的，他們利用自己的專業與熱情，打造出全世界第一台「智慧釀酒瓶」，不僅獲獎無數，還在群眾募資平台Kickstarter上獲得近900位支持者力挺，募得超過新台幣1,000萬元的資金，已經開始嶄露頭角。

通訊大賽一舉奪冠 團隊走上創業路
這個滿口酒經的團隊是Alchema，2014年由 交通大學電機所博士班張景彥帶領而成軍，當初的目標就是為了參加經濟部Mobileheroes通訊大 賽，他們花了幾個月的時間，用聯發科技LinkIt ONE開發版結合物聯網的概念，打造出智慧釀酒瓶蓋，一舉拿下穿戴式暨物聯網競賽冠軍，從此改變了這幾位年輕人的生涯。 Alchema副總監林柏甫表示，當初團隊在發想主題時，剛好有一位成員的母親有意在家釀酒， 於是他們想到用物聯網技術搭配手機App，解決發酵釀酒時很難掌握時間、容易壞掉這兩大痛點，如此一來每個人都可以輕鬆掌控釀酒過程， 無師自通成為釀酒大師。 這個看似簡單、但貼近生活的創意，在2014年通訊大賽中引起許多共鳴，讓Alchema團隊信心大振，決心把這個計畫推向市場。他們擴充團 隊，從4人增加到10人，找來具有英國雪菲爾大學釀酒碩士學位的專家董翰寧，集結了電機、 電信、分子生物、設計、電影、資管等領域的人才，打造了這個平均年齡還不到28歲的超強創業團隊。 在通訊大賽之後，Alchema也接連參加了其他創業競賽，並獲得台大車庫、HAX Boost等孵化器與加速器青睞，累積了許多的創業資源，在 2015年正式登記成立公司「得心」，要將夢想付諸實現。

登上群眾募資平台 創下430%達成率
從參加通訊大賽走上創業之路，Alchema最感謝經濟部通訊產業推動小組的協助，從介紹業師、輔導商業計畫、乃至創業、財務與行銷各方面的諮詢，通推小組都竭盡所能地提供協 助。2016年7月智慧釀酒瓶登上美國群眾募資網站Kickstarter，果然引發熱烈討論，最終以超標 430%的驚人成績完成募資計畫，預計2017年夏天送到支持者手中。 其實，這群年輕人對酒類知識並不熟悉，有些甚至滴酒不沾，但他們為了自家的智慧釀酒瓶， 開始大量接觸各種發酵酒，也動手研究傳統釀製過程，不僅嘗試各種水果與酵素，還開發各種創意的加味酒，整理出十多種的酒譜，包含藍莓、 草莓、柳橙、蘋果、水蜜桃、石榴、鳳梨、蜂 蜜、紅茶等酒類，並可加入薑、紅棗、龍眼、 月桂葉、肉桂等風味， 研究出最美味的黃金比例與釀製時間。 團隊中的另一票人， 則是研究這款產品「智 慧」的部分，他們透過感測器來偵測瓶中的溫度、壓力、重量、酒精濃度等參數， 搭配紫外線殺菌燈保持適合的釀酒環境，只要手機App連上雲端，就可掌握現在的釀酒進度，App也會提醒你應該進行的步驟，大幅降低釀酒失敗的機率。

勇闖高難度美國市場 打造科技生活品牌
值得一提的是，台灣絕大多數新創團隊的產品與服務，都會就近從熟悉的台灣市場起步，但 Alchema卻是一開始就鎖定高難度的美國市場。 林柏甫解釋說，亞洲與美國的生活習慣與居住型態都有很大差異，美國消費者原本對飲酒文化、 DIY的接受度就很高，也很習慣在家烹飪烘焙， 根據調查有超過200萬的美國消費者曾經嘗試釀 酒，市場潛力比亞洲高出很多。 Alchema團隊目前正為Kickstarter的出貨時程全力衝刺中，他們希望能夠準時實現與第一批用戶的諾言，但也持續與投資者、商業夥伴討論未來的規劃。對他們來說，Alchema智慧釀酒瓶代表的不僅是「點酒成金」的煉金術(Alcheme)，更是以台灣硬體製造為基礎、邁向科技生活品牌的試金石。

本文節錄自史塔夫科技承製之「新自造時代：通訊大賽的超越與跨越」