[威士忌A咖]Part 3：Gordon&MacPhail 獨立裝瓶廠 家族第4代傳人Richard Urquhart 扛起百年招牌
撰文：Ellis Huang 攝影：CCFun
身著一席蘇格蘭慶典標準裝扮（沒錯，下半身就是純正的蘇格蘭裙⋯⋯），Gordon & MacPhail家族第4代傳人Richard Urquhart ，在扛起這塊百年招牌之餘，還希望能夠擴大品牌能見度！
百年老店一生志業
Gordon & MacPhail成立於1895年（嗯，掐指一算，距今已經超過了120年，堪稱是百年老店），座落於Elgin小鎮，起初是間食品雜貨行，同時也販售威士忌，發展至今則已經成為擁有150位員工、全球50多個市場的大型IB（Independent Bottler，簡稱IB）獨立裝瓶廠。而身為Gordon & MacPhail第4代成員的Richard Urquhart（後續以Richard簡稱），和許多家族酒廠的成員不同，在初次踏入職場時，他選擇前往IT產業發展，經過了6年，才正式扛起Gordon & MacPhail這塊百年招牌，現任為亞太區業務經理。
特派員E不解地問，為何會想回到家族中？Richard笑著說：「其實，上一輩皆傳達了沒有義務要參與家族事業的訊息，不過也跟我強調，一旦決定加入的話，便是一生的志業，要有傳承下去的決心。一開始，我在公司內學習各項基層工作，瞭解每個環節，同時，公司不會替家族成員開設特殊職位，而是哪邊有缺人就直接赴任，在經過兩年的洗禮後，便覺得能夠頂著這個姓氏進行銷售與推廣，是一件非常光榮的事，便產生想要替品牌創造與增加更多知名度的想法，也更加確定自己想要待在家族酒廠的念頭。」
市場區隔特色鮮明
在瞭解大致來龍去脈後，則對於Gordon & MacPhail的經營模式感到好奇，請問你們與其他IB廠有什麼不同？Richard表示：「和其他IB獨立裝瓶廠不同的是，我們並非直接購買原酒進行裝瓶，而是各酒廠的新酒（New Make），並且親自買桶、選桶，同時決定酒液要入哪一桶陳年、或者是需要陳放多久等。在橡木桶方面，美國波本桶是透過代理商購買，桶子的主要來源為金賓（Jim Beam）跟天堂酒廠（Heaven Hill）；而歐洲雪莉桶共有三個來源，與其中一個桶子供應商（Williams & Humbert）的合作關係已經超過100年。目前，有8,000桶存放於蘇格蘭各地酒廠、8,000桶存放於Elgin酒廠，搭配自成一套的管理系統，能夠有效監控總計1萬6千瓶的庫存酒藏。」由此可知，Gordon & MacPhail對於酒液在橡木桶中熟成的掌控度極佳！
期間，Richard也跟特派員E分享了一個特別的小故事，他說：「在100多年前的威士忌生態，許多酒廠的身份就等同原料供應商，完全沒有品牌概念，一是在倉庫中直接裝瓶販售、二是消費者自行攜帶瓶子前往裝填。有鑑於此，他的曾祖父便突發奇想，在裝瓶後貼上酒標，底部除了放上Gordon & MacPhail外、上方則是酒廠的名字，成為打破既有思維的先驅者。此外，在曾經裝過高達103家的酒廠中，有20家還願意授權自家Logo（品牌標準字），讓裝瓶上的酒標能夠呈現該酒廠的官方視覺，以突顯兩者合作密切的關聯性。而這20家授權的酒廠中，也不乏許多知名酒廠，像是林可伍德（LinkWood）、慕赫（Mortlach）、格蘭利威（The Glenli vet）、格蘭冠（Glen Grant）⋯⋯等。非常有趣的是，格蘭冠（Glen Grant）還會主動購買由我們裝瓶的高年份酒款，並將其擺放於遊客中心，供參觀的民眾購買。」
身為百年老店，關於後續品牌發展以及在台推廣的計劃是⋯⋯Richard認為：「由於皆是跟酒廠購買新酒入桶，所以必須維持良好的關係，舉例來說，即便有酒廠改變營運方針，未來不供應新酒時，也會主動提前告知，同時也盡量不要踩到對方底線而產生競爭關係，必須創造一個雙贏的良性局面。至於推廣方面，台灣是一個威士忌相對成熟的市場，感覺是飲迷引導我們打造出他們所喜愛的威士忌，個人覺得十分有趣。不過，品牌在台灣的能見度仍舊不高，我的使命就是要讓飲迷可以一看到Gordon & MacPhail，就與高品質、種類齊全等產生聯想，藉此在眾多品項中找到自己喜歡的威士忌風味。」這邊插個題外話，Richard會覺得能見度低是因為他來台期間跑了幾家酒吧，都未曾於酒櫃中看見自家產品，即使品牌已經登台30幾年⋯⋯要扛起這百年老店的招牌實屬不易， 對於第4代家族成員Richard來說，除了上述的發展方向外，還想替品牌建立更多、更高的知名度，同時，也很驕傲可以頂著Gordon & MacPhail名字到世界各地進行推廣，未來，他則是希望可以跟曾曾祖父、曾祖父、爸爸跟叔叔輩一樣，推出優質的單一麥芽威士忌，繼續將這個品牌傳承下去。最後獻上Gordon & MacPhail的家族座右銘：「現在的作為形塑了你的未來、過去的作為造就了今日的你（原文：The future is shaped by what we do today, while today reveals what we did in the past.）。」嗯，好文青啊⋯
多元的酒款系列⋯⋯
The MacPhail’s Collection（麥克菲爾精選系列）
特色介紹：從蘇格蘭七個獨特的酒廠選擇出的逸品。
Connoisseurs Choice（行家首選系列）
特色介紹：為第一代家族成員George Urquhart所選擇、熟成和裝瓶之系列。
Cask Strength（原酒系列）
特色介紹：直接由橡木原桶中取出之單一麥芽威士忌。
Speymalt from Macallan Distillery（斯佩賽麥卡倫威士忌）
特色介紹：為麥卡倫（Macallan）新酒於「Speymalt」系列訂購的橡木桶中熟成。
Distillery Labels & Rare Vintage（酒廠印記及珍稀陳年）
特色介紹：極其罕見的單一麥芽威士忌，還有原始的酒廠印記。
Rare Old（絕品佳釀系列）
特色介紹：被遺忘之古老酒廠中的單一麥芽威士忌。
Generations（世代系列）
特色介紹：除了在烈酒和酒桶的選擇外，更揉合了幾十年的專業知識。
Private Collection（私人典藏系列）
特色介紹：由董事選擇個別酒桶、裝瓶，並給予標籤詳細記載，包括酒桶編號、年份和濃度。
史塔夫短評：百年招牌不好扛……
