網購年菜銷售持續成長　往精緻化、功夫菜發展

農曆春節前兩個月左右為網購年菜熱銷期，長輩或許還無法接受年夜飯吃網購食物，但在年輕家庭已越來越受歡迎，不早點訂還搶不到。

一年一度家人團聚的年夜飯，用網購冷凍食品好吃嗎？會不會惹來家人抱怨？沒嘗試過的人大概會擔心這些事。台灣小吃名店呷七碗經營年菜市場十幾年，從他們的銷售經驗來看，網購年菜不見得全然居於劣勢。

「自己做年菜雖然新鮮好吃，但食材貴、費工，網購年菜半小時就可上菜，可以讓媽媽休息。」呷七碗經理洪先生表示。若是和外出餐廳吃年夜飯相比，在家吃較有圍爐氣氛，價格也幾乎是餐廳的一半。「網購年菜的價格，大約等於自己去買食材的價格，因為業者大量採購，價格會比較低。」

洪經理說，現在會買現成年菜的大都是媽媽，便利超商預購、網購大都是年輕人。以他們歷年銷售數據來看，網購年菜每年都有7%-20%的成長。同樣的趨勢在迪化街老店珍苑、南門市場億長御坊也有出現，這些傳統店家網購年菜的銷售都是年年成長。

網購年菜要買也不見得隨時都有，店家大約在除夕前一週到10天就停止收單。往年預購年菜起跑最早的是便利超商，大約過年前80天便開始開放預購；網購與大賣場的時間差不多，大約過年前兩個月開始預購。最後兩週的訂單量最多，建議過年前一個半月到一個月的時機訂購比較保險。以今年春節而言，也快到停止收單的時刻，有意嘗試動作要快了。

史塔夫短評：其實還滿好吃的。