Macallan Quest Collection探索系列 全球免稅通路限定

撰文：Ellis Huang  攝影：Ellis Huang+官方提供

開啟一趟追尋風味的旅程……

不管是為了什麼原因而背上行囊、推著行李箱，Macallan全新的「Quest Collection探索系列」期望在這些過程中，能夠陪伴每位旅人前往未知的旅程，同時還能帶來充滿迷人香氣、驚喜不斷的味蕾體驗。去年Macallan Quest Collection探索系列於免稅通路上市時，特派員E有幸受邀前往參加活動及品飲，下列內容為這4款免稅新品的相關介紹（玩樂）報導……

跟著威士忌 一同遨遊天際……

為了滿足全球飛行飲迷的需求，Macallan發表了最新的「Quest Collection探索系列」，主要販售通路鎖定全球旅遊免稅市場，推出的酒款包括：Quest藍天、Lumina絢綠、Terra赤木及Enigma湛藍等。為了使特派員E能夠更加感受到旅程中有「Quest Collection探索系列」相伴的味蕾體驗，Macallan還將發表舞台拉至日月潭涵碧樓（個人十分推崇這種身歷其境的品飲方式……），無形中還能夠呼應該系列所要表達的意象：期望每位飲迷在經歷每趟旅程時，可以增添更多味覺回憶以及迷人香氣！

追尋卓越 由此出發

Macallan的「Quest Collection探索系列」主要創作靈感來自於：追尋卓越，而此概念則是反應於酒廠致力於追求頂級橡木桶的概念之上，四款新品皆透過不同的橡木桶類型加以勾兌、融合，調性則是從清新淡雅逐漸轉至濃烈醇厚，酒精濃度也依序向上攀升，特派員E在發表會中藉由橫向的品飲方式，清楚感受到Quest藍天、Lumina絢綠、Terra赤木、Enigma湛藍等酒款，分別在口中綻放的香氣變化及獨特風味，而這也與旅人們在旅程中不斷發現驚喜與感動的過程不謀而合……

四款新品 各領風騷！

關於這四款新品的香氣及風格，只能說峰迴路轉、驚喜不斷。每款都有各自所代表的特色及意涵，值得一一探索（想知道嗎……請飲迷們出國時至機場免稅店購買）。發表會當天下午，Macallan特地打造品牌專屬遊艇，邀請媒體於船上搶先體驗Macallan Quest藍天。即便天候較為不佳，但這種略為陰雨的氛圍，彷彿更適合品飲威士忌，搭配搖晃的船身，令人有種酒不醉人人自醉的暢快！

Macallan Quest藍天

「Macallan Quest藍天」隱含著「好奇」的含意，同時還有向卓越旅程致敬的概念，在熟陳橡木桶的運用及選擇方面，酒廠總計飛越20,000多英哩，最終選出4款不同類型的橡木桶，包括：歐洲橡木雪莉桶、美國橡木雪莉桶、美國橡木波本桶及豬頭桶等。藉由多種橡木桶，打造出既擁有輕柔緩慢的木質調性，又能同時散發出甜美芬芳柑橘果香的酒體，非常適合剛接觸威士忌的飲迷們享用。

色澤：淡金黃色

香氣：柔和柑橘果香、圓潤成熟蘋果和檸檬香氣。以香草乳脂軟糖為水果增添香甜芬芳。清淡雅緻的橡木氣息。

口感：蘋果混合生薑和乾果的滋味。甜美般的風味。肉豆蔻和肉桂在味蕾上變柔和後，慢慢消逝，然後浮現橡木的氣息。

尾韻：柔和細緻的香甜水果滋味。

建議售價：US$64（700ml）、US$80（1L）

Macallan Lumina絢綠

同樣地， 為了突顯該系列所追求的卓越精神，「Lumina絢綠」總計橫跨了新、舊世界、超過15,000英哩航線，最終以歐洲橡木雪莉桶、美國橡木雪莉桶及豬頭桶等3種不同類型橡木桶，釀造出口感較前款Quest藍天更為濃烈、強悍的酒體，而且還伴隨著乳脂香草氣息、木質辛香，以及生薑等豐富氣息。酒款本身則是被賦予有「方向」之意，帶領著每位旅人前往每趟未知的人生旅程。

色澤：金黃麥色

香氣：前味散發出蘋果和梨子的香氣，接著湧現出活力十足的檸檬芬芳。以乳脂軟糖、太妃糖賦予酒體均衡的芬芳。最後飄散出乳脂蘇打香氣，引領出似鋸下橡木時的乾爽氣息。

口感：前味飄散著木質辛香調。在味蕾上躍動的生薑，逐漸轉趨柔和後，與清新的蘋果滋味交錯，透出更香甜的香草芬芳。底韻為柔和的橡木風味。

尾韻：溫暖的水果和辛香氣息。溫和爽口。

建議售價：US$100

Macallan Terra赤木

「Macallan Terra赤木」被賦予的是「領悟」意涵，就如同酒廠在追尋橡木桶的旅程中， 特別經歷了橫越10,000英哩的旅程探索，最後選擇以西班牙及美國橡木打造的最頂級初次橡木雪莉桶進行熟陳一般，藉此以釀造出帶有層次鮮明、風味複雜、口感平衡等特色的酒體。此外，酒款還擁有太妃糖、果乾、木質辛香料等明顯香氣感受。

色澤：深橙珀色

香氣：乾果的馥郁香氣湧出，各種芳香競相爭鋒。檸檬清香將飄散出的葡萄乾香氣襯托得更勻和。太妃糖蘋果和輕盈的生薑氣息相互交織沉澱後，是更濃郁的香甜氣味。香濃的乳脂軟糖則預告了撲鼻而來的強烈香氣，同時散發出橡木豐富圓熟的氣息。

口感：香甜乾果、葡萄乾和椰棗的味道，並交雜著熟成蘋果的細緻香調。橡木樹脂帶來甜滑的氣息，入口濃郁綿密，留存於舌尖的餘韻無比柔和，能感受到香醇與清新兼具的圓融滋味

尾韻：尾韻為溫和的乾果及木質辛香調性。

建議售價：US$165

Macallan Enigma湛藍

「Enigma湛藍」為Quest Collection探索系列中最為極致的經典風味表現，隱含有「超越」之意！相較於前3款單一麥芽威士忌，「Enigma湛藍」在整體香氣及品飲口感等部份，都更為接近Macallan的核心精神！酒款的創作概念來自於西班牙Jerez de la Frontera（赫雷斯），酒款熟陳於由Tevasa（西班牙橡木桶供應商）所打造的頂級西班牙紅橡木雪莉桶中。「Enigma湛藍」的酒液經由100%初次雪莉桶的熟陳與浸潤後，使酒體能夠更為厚實、醇香，不僅完美表達了初次雪莉桶的調性，同時還結合肉桂、香草及果乾等香甜滋味。

色澤：深琥珀色

香氣：圓潤成熟而低調的橡木氣息，伴隨著乾果的芳香，馥郁而優雅。香草雅緻的香氣混合著蘋果和梨子的柔軟甜美氣息。生薑和肉桂之辛香氣味迸出的香氣，繚繞而令人難忘。

口感：乾果和木質辛香調包覆著味蕾後，以生薑和肉桂的飽滿香氣，加上葡萄乾賦予口感深邃綿密的滋味。最後湧出香甜香草的細膩香調和柔和滑膩的風味。

尾韻：醇厚、悠遠、餘韻綿長，彷彿來自於另一個世紀。

建議售價：US$250

史塔夫短評：在遊艇上品飲搖搖晃晃搭配微醺感受，別有一番風味……