【2019 Whisky LIVE & Bar Show 精選品牌特別報導】品味慕赫12年 如同品味完美肉食饗宴

猶如一杯完美的肉食饗宴

可曾有過這樣的品飲感受：品味威士忌，就像品嚐肉食一樣滿足！

作為威士忌首都-達夫鎮第一間合法酒廠，慕赫傳奇的Meaty肉脂感風味，帶來彷彿品嚐肉食饗宴的體驗，從香氣、口感到風味，無一不充滿「肉感」，不僅是酒客的夢幻佳釀，也成為饕客口耳相傳的肉食絕配。然而，這股傳奇風味究竟為何如此令人垂涎？

秘密源自2.81蒸餾工藝的魔法

有別於一般威士忌使用二次蒸餾法，慕赫獨創「2.81蒸餾工藝」，以六座尺寸、形狀皆不相同的蒸餾器反覆淬煉，最終透過體積最小的「小女巫（The WEE WITCHIE）」終餾器造就最為人稱頌的脂香包覆、醇厚酒體、肉脂般的鮮甜風味。這股威士忌行家稱為「Meaty」的鮮甜，讓慕赫2.81威士忌個性鮮明且獨樹一格，更贏得全球最知名烈酒權威之一的Dave Broom為其冠上「達夫鎮的野獸」稱號。

入門首選慕赫12年佳釀

在系列中，自然是以最關鍵蒸餾器「小女巫」為名的慕赫12年，最能喝出Meaty肉脂感的鮮甜，成為初嚐慕赫的經典酒款：散發淡淡香料、太妃焦糖香氣，濃郁深沈誘發品飲渴望，甜蜜辛香的酒體，含有砂糖、黑巧克力、櫻桃果醬和淡淡菸草味，入喉餘韻滑順帶有苦李味，純飲能嚐到飽滿肉脂感，加冰飲用則能釋放不同層次的芳美。

解析慕赫12年Meaty三重饗受

品飲慕赫12年，能感受到三重Meaty饗受：

• 第一重饗受-脂香包覆：就像燒炙豐腴肉脂，繚繞飽滿香氣，慕赫12年滿溢著有厚度的芬芳，脂香四溢，完整包覆。
• 第二重饗受-醇厚酒體：如同品嚐牛肋眼，濃重脂質在口腔化開，醇厚酒體正是如此飽滿，口感「份量」十足。
• 第三重饗受-鮮甜風味：當醇厚酒體於口腔化開後，將逸散出一股肉汁般的鮮甜風味，就像鮮切頂級和牛，本味甘甜躍然舌尖，回甘驚艷。

慕赫12年不僅帶來三重饗受，更和肉食料理的美味相得益彰，因而成為完美宴席不可或缺的要角。

鑑賞，慕赫品酩會邀你入席

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