全台第一款肉餡情人節巧克力禮盒‭ ‬即日起限量販售

由肉品專家台畜所創立的精緻肉品概念店「肉RÒU by T-HAM」，向來致力於傳遞肉食文化與體現對生活的美好感受，RÒU常年提供專業火腿代切與寄腿等服務，也於今年首次嘗試將火腿與培根融入巧克力，攜手全台唯一使用非洲剛果可可豆的巧克力品牌「K’in-Cacao金可可」，共同研發出全台第一款使用西班牙伊比利風乾火腿製作的「65%伊比利火腿脆片 非洲剛果黑巧克力」，以及強調台灣在地風土，選用目前全球最昂貴的台灣可可豆搭配台灣豬培根製作「70%培根脆片 屏東黑巧克力」共2款，每片售價NT$350元，兩入巧克力禮盒售價NT$780元（口味各一），四入巧克力禮盒NT$1,480元（口味各二），即日起限定販售。

今年想來點不一樣的年節、情人節送禮巧克力選擇嗎？全台首款頂級肉餡巧克力片，由肉RÒU by T-HAM的侍肉師精選西班牙純種伊比利豬風乾生火腿，以及使用台畜屏東園區所自家製作的台灣豬腹脅肉培根，藉由手工切薄片，再長達24～48小時烘烤去除水份完成脆片。

在巧克力製作過程中，為了讓有含有油脂的伊比利火腿與台灣豬培根不影響包裝、口感、香氣等品質講究，巧克力師特別先做出上、下雙層巧克力殼來包入滿滿脆片，當巧克力隨著溫度慢慢化開，伊比利火腿、豬腹脅肉培根的鹹香在味蕾間縈繞，絕無僅有的美妙鹹甜滋味，突破您對巧克力的想像。

65%伊比利火腿脆片 非洲剛果黑巧克力 單片NT$350元	由RÒU侍肉師將西班牙伊比利豬火腿現切薄片，透過長時間烘烤做成火腿脆片，講究保留伊比利豬豐腴的堅果油脂香氣。為了引領出伊比利火腿脆片風味，特別選以65%的非洲剛果黑巧克力來平衡苦甜滋味。厚實的巧克力片，絲滑柔順化於舌尖，滿滿扎實的伊比利豬火腿脆片迸出鹹香，口感層次豐富。
*圖為此款巧克力切面

70%培根脆片 屏東黑巧克力 單片NT$350元	台灣豬不輸外國豬！特選以台灣豬的腹脅肉，藉由屏東台畜熟成技術，以天然香料賦予風味，強調無添加味精、磷酸鹽等添加物，經由烘烤完美呈現出培根香氣。為了展現當地風土，以五年才能結果的珍貴屏東可可豆製作70%巧克力，包滿培根脆片的巧克力，在口中展現台灣土地之美。
*右為70%培根脆片 屏東黑巧克力

兩入巧克力禮盒(65%、70%各1片) 禮盒NT$780 四入巧克力禮盒(65%、70%各2片) 禮盒NT$1,480元	送禮最合適的巧克力禮盒，含有65%伊比利火腿脆片 非洲剛果黑巧克力、70%培根脆片 屏東黑巧克力共兩款，禮盒依據數量，分別有二入、四入共兩種選擇。 侍酒師推薦與Blue Swift藍淬燕等白蘭地、威士忌烈酒享用，能激發出更深層風味。

【店舖資訊】*營業時間休假另行通知

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