Bar Bridge x Bebop ⼩批次冰淇淋碰撞調酒、調酒融入甜點 大人才懂的快樂

當擅⻑以風味為橋樑 Bar Bridge ，遇上了好吃、好玩、無罪惡感的⼩批次冰淇淋 Bebop , 在這炎炎夏⽇，有什麼樣精彩的味道火花？

跳脫⼀般以「酒」為風味主軸，搭配其他食材元素襯托風味，Bar Bridge 團隊以「料理」風味的邏輯創作，取 Bebop 冰淇淋為主食材元素，融合創意，搭配風味相襯托的酒款， 呈現出每杯作品的味道層次感受。

這次整體合作的靈感，來⾃於「⼤⼈才懂的快樂，⼀次滿⾜甜點和調酒的欲望。」Bar Bridge 團隊以「冰⼼⽉餅」、「美式甜甜圈」兩款甜點為主題，分別創造出「Moonshine」和「Donut Jass」兩杯創意調酒。

「Moonshine 」以冰⼼⽉餅為靈感主軸。Bar Bridge 以愛丁堡(Edinburgh)經典琴酒為基底， 搭配草本通寧 Tonic 泡沫、冰⼼餅⽪中包有 Bebop 經典常態⼝味 （The Standards） 鑽⽯檸檬（Lemon Desmond） , 撒上醃漬櫻花，酸甜中充滿著豐富味道，吃甜點配調酒⼀次滿⾜！

「Donut Jass」則是以文島(Hven)的黑醋栗有機伏特加為基底，搭配 Bebop 即興⼝味系列（JAM SESSION）中的微醺鳳梨可樂達 (Dizzy Pina Colada)、⽩巧克⼒、覆盆⼦等，搭配⼿⼯特製的紅絲絨甜甜圈，在體驗調酒的同時，也滿⾜了⼼中對於甜點的慾望！

當然，Bar Bridge 也發揮「以經典調酒為主，融合現代元素」的專⻑，以茅頭（Spearhead）單⼀穀物蘇格蘭威⼠忌為基底的 High Ball，與 Bebop 經典常態⼝味的⽥⿃香草（Yardbird Vanilla） 相互襯托，層次⼗⾜的風味體驗，⼀解夏⽇的煩躁感；或以琴酒為主軸的 Coffee Tonic ,搭配 Bebop 的鑽⽯檸檬（Lemon Desmond），酸甜清爽風味，正適合炎熱夏天。

Bar Bridge 還以屍⼈骨頭（Dead Man’s Fingers）的 香料蘭姆酒為基底，打造風味滿滿的經典調酒-莫斯科驢⼦（Moscow Mule），以 Bebop 的微醺鳳梨可樂達 （Dizzy Pina Colada）襯托，創造濃郁⼗⾜、層次分明也恰當融合的味蕾體驗，Bar Bridge 碰撞 Bebop 的風味火花，在 7/21 起⾄ 9 ⽉中，於 Bar Bridge 奔放。不論是甜點碰撞調酒、調酒融合甜點；或是以經典創作交融現代元素，在⾳樂的陪襯薰陶中，渴望許久的⾃由，從⼼理到味蕾都能獲得滿⾜，輕鬆⾃在。

Bar Bridge x Bebop, the Coolest Dessert Mixology ever !

創意調酒
	｜Moonshine ｜ 冰⼼⽉餅為靈感主軸。 琴酒、草本通寧泡沫、優格、醃漬櫻花   Bebop 鑽⽯檸檬（Lemon Desmond） !
	| Donut Jass | 融合美式甜甜圈。   ⼿作甜甜圈、紅絲絨外⽪，⽩巧克⼒ Bebop 微醺鳳梨可樂達（Dizzy Pina Colada）!

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