伊萊克斯推「FOOD HEROES食物超人」課程 鼓勵永續飲食

面對全球氣候變遷、資源分配不均、國際間衝突等日益嚴重的問題，聯合國提出17項永續發展目標，希望藉此引領全球透過決策和行動邁向永續，共創更美好的世界。

2022年已提前實現2025年減碳目標^註1，且全球使用再生電源營運達98%，在海運方面也已使用35%的永續燃料運輸，並運用創新科技推動永續產品，全面傾力朝向2030年實現100%碳中和的營運模式。

伊萊克斯在全球積極以行動響應聯合國永續發展目標，今年世界地球日在台舉辦「FOOD HEROES食物超人」課程，培養台灣學童從小建立惜食觀念，從日常生活中實踐惜食愛地球進而改善台灣糧食浪費問題，為環境永續盡一份心力。

伊萊克斯化身永續領導者 結合公司營運和產品設計再創永續實績

伊萊克斯作為首批承諾「科學基礎減碳目標倡議」的公司，致力實現《巴黎協定》防止全球氣候升溫1.5°C的目標，已提前三年實現2025年的預計減碳目標，達到溫室氣體排放範疇一和範疇二減少82%、範疇三減少25%^註2，成為首批達成訂定目標的公司。

除上述超前達成的減碳實績，伊萊克斯在「更好的企業」、「更好的解決方案」和「更好的生活」方面亦有卓越永續實踐。如在全球營運的電力使用高達98%的可再生能源，海運方面也使用35%的永續燃料運輸；在產品設計上，伊萊克斯運用再生材質和創新科技，降低使用化學塗劑製成六款不同顏色無線吸塵器。

伊萊克斯不僅實踐節電減汙愛地球，連製程中的廢棄物伊萊克斯都竭力達成零填埋，目前總計集團中有55%的工廠通過由第三方機構的零廢棄物填埋認證，更回收近98%的製造所產生廢棄物，伊萊克斯也期盼於2025能達到集團全球製造工廠將所有廢棄物達到99%回收，同時朝向2030年實現100%碳中和的營運模式。

伊萊克斯「FOOD HEROES食物超人」課程首度登台 盼扭轉台灣糧食浪費問題

據聯合國報告統計有1/3的糧食產出從未被食用，全球每年約10億噸糧食遭到浪費^註3，而台灣每年平均有高達384萬噸的糧食遭到浪費，每人每年浪費量更高居亞洲之冠^註4。

伊萊克斯集團為糧食問題盡一份心力，於2016年成立糧食基金會，提供各式食物相關援助，如向紅十字會救災應急基金捐款，用於急需食物的緊急救援行動；與國際經濟學商學學生會及主廚合作，為弱勢群體提供烹飪工作技能訓練。

此外，為鼓勵全球兒童永續飲食，伊萊克斯更提供免費惜食教材，供全球教師教導孩童惜食理念，推出至今全球已有88,000位學童完成「FOOD HEROES食物超人」課程，今年世界地球日也完成台灣食物超人培訓。

伊萊克斯台灣總經理余倩梅表示：「藉由『FOOD HEROES食物超人』互動課程教導學童惜食理念及實踐方式，並透過每位學童傳遞給同儕，共同為地球永續盡份心力。」

而此次『FOOD HEROES食物超人』課程中，也邀請索艾克透過食材選擇、烹飪方式示範「低碳嫩雞鮮蔬地球餐」，以飲食工作者的角度使學童從不同角度學習惜食理念。伊萊克斯期望透過課程與實際料理讓台灣學童建立惜食觀念，從小改善食物浪費的問題，同時持續推出主打高效、精準料理的極致美味系列廚房家電，幫助保留食材營養，減少食物浪費，攜手消費者共創更美好、永續的世界。

註1 : 資料來源根據伊萊克斯2022企業永續白皮書報告https://pse.is/4ujkea

註2 : 溫室氣體排放量與2015年相比

註3 : 資料來源：聯合國環境署（United Nations Environment Programme,簡稱 UNEP）UNEP Food Waste Index Report 2021。

註4 : 根據環保署數據統計，台灣平均每人一年浪費的廚餘保守估計為96公斤，與歐美並列，比中日韓平均多20%，更是南亞、東南亞的8.7倍，為亞洲之冠。

史塔夫短評：惜食愛地球