英蓋爾引進西班牙AIREM空靈酒莊單一麥芽威士忌！

來自西班牙的威士忌你喝過嗎？過往國內進口的威士忌大多以蘇格蘭、愛爾蘭、美國或是日本等大產區為主，但近期位於台中的英蓋爾精品洋酒獨家引進來自西班牙空靈酒莊AIREM旗下單一麥芽威士忌系列。

酒廠除了使用源自內華達山脈上的融雪所匯集的天然泉水作為蒸餾用水，製作出擁有潔淨且風味飽滿的酒質，威士忌更是均使用桶齡平均約20年以上的首批西班牙PX雪莉橡木桶中陳年，對於國內雪莉桶威士忌的愛好者來說，又多了不一樣的新選擇。

一提起西班牙最具代表性的酒款，大多數人的第一印象，或許是適合用來搭配各式甜點的雪莉酒，但創立於2001年的AIREM空靈酒莊，由於位處西班牙南部的格拉納達(GRANADA)，坐擁內華達山脈融雪所匯集的泉水。

在如此得天獨厚的地理條件之下，使用堪稱西班牙最純淨的水源作為蒸餾用水，以及卡斯提亞區(CASTLE)的有機皮爾森麥芽(PILSNER MALT)等優質原料，經過100%純手工打造的銅製蒸餾器後，其釀製而成的威士忌擁有純淨酒質且風味飽滿，加上AIREM空靈酒莊旗下一系列的威士忌，均存放在桶齡平均約20至40年的首批西班牙PX雪莉橡木桶中陳年至少15年，雪莉桶威士忌特有的果香氣與尾韻的甜味，以及如琥珀般的沉穩色澤與豐美變化，造就出各式跳出傳統框架，令人為之驚豔的單一麥芽西班牙威士忌。

去年英蓋爾精品洋酒就曾獨家引進AIREM空靈酒莊旗下多款限量版客製化前標單一麥芽威士忌原酒，一推出後隨即售罄，此次英蓋爾再度引進15年、16年與17年等三款不同年份的單一麥芽威士忌，皆是採用雙重蒸餾法製作後存放在桶齡超過20年的西班牙PX雪莉橡木桶中陳年，並使用來自華達山脈上的融雪所匯集的泉水調配至最佳的酒精濃度，風味充滿雪莉果香、PX雪莉酒與細膩的牛奶糖甜香馥郁，令人印象深刻。

值得一提的是，AIREM空靈酒莊除了具國際有機認證之外，更擁有業界少數的猶太食品認證及無麩質安全保證，製造過程中針對每處細節都相當講究，因此即使在蘇格蘭威士忌當道的消費市場中，仍相當受到世界各地酒迷青睞，AIREM空靈酒莊單一麥芽威士忌即日起也正式於英蓋爾官網與實體門市販售。

酒款規格

空靈AIREM 17年 43% 單一麥芽西班牙威士忌 SINGLE MALT WHISKY

編 號：AIR9917

酒精度：43%

容 量：700ml

產 地：西班牙

售價：4,800元 (價格隨時有波動，依網站最新價格為主)

品酒筆記： 香氣 雪莉果香、PX雪莉酒與細膩的牛奶糖甜香馥郁，伴隨剛出爐的莓果塔與櫻桃派酸甜香氣，以及玫瑰的芬芳、泥煤煙燻的氣味融入，迷人無比。 口感 酒體柔順、複雜、平衡且如絲綢般滑順。PX雪莉酒、莓果塔、櫻桃派、玫瑰與泥煤煙燻，所有香氣的芬芳在唇齒間流淌，讓人齒頰生香。 尾韻 各種芬芳的氣息不斷蔓延到尾韻，久久不散。

  

空靈AIREM 15年 43% 單一麥芽西班牙威士忌 SINGLE MALT WHISKY

編 號：AIR9915

酒精度：43%

容 量：700ml

產 地：西班牙

售價：4,200元 (價格隨時有波動，依網站最新價格為主)

品酒筆記： 香氣 甜香濃郁，以成熟的水果與燉煮水果為主，蜂蜜、太妃糖的香氣飄散，加上微微的泥煤與烤箱烘焙的溫暖氣息，層次豐富無比。 口感 溫暖且帶有木質調性。口感濃郁，油脂感豐厚，酒體絲滑、辛辣又帶有煙燻感。後段帶有杏仁味與鹹味，以及一縷草本氣息，十分令人驚艷。 尾韻 餘韻強勁有力，帶有甜美的雪莉酒桶香。

 

空靈AIREM 16年 43% 單一麥芽西班牙威士忌 SINGLE MALT WHISKY

編 號：AIR9916

酒精度：43%

容 量：700ml

產 地：西班牙

售價：4,500元 (價格隨時有波動，依網站最新價格為主)

品酒筆記： 香氣 乾型雪莉酒的香氣與木質調溫潤沉穩的芬芳交織，搭配煙燻濃縮咖啡以及乾草香，使人沉溺其中。 口感 濃郁的果乾甜味，有著雪莉酒的特色，還帶有雲霧般的煙燻味與濃厚的大麥麥芽味，隨後一陣鹹味和胡椒味在唇齒間飄散。 尾韻 綿長、鮮明且溫暖，有著胡椒味與獨特讓人開胃的甜味，一縷香料的滋味與泥煤、香草和老PX雪莉酒的風味揉合，讓人欲罷不能。

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