林多修道院「雪莉嚴選 第二批次」Lindores II Sherry台灣限量上市！

為了致敬史上第一個威士忌的文獻紀錄——西元1494年時，蘇格蘭國王－詹姆士四世下令林多修道院(Lindores Abbey)的約翰柯爾(John Cor)修士，以8綑大麥製作「生命之水(Aqua Vitae)」。此事件被記錄在蘇格蘭的財稅卷宗之上，成為了世界上第一筆生產威士忌的文獻紀錄，因此林多修道院被譽為「威士忌的起源聖地」！

西元12世紀，一群發源自法國的修道士移居到了蘇格蘭，並選定了法伕郡這片豐饒土壤作為他們的基地，也就是「林多修道院」。西元2001年，威士忌大師——Michael Jackson在其朝聖之旅中造訪了林多修道院的遺址，邂逅了現任莊園主人Helen & Drew McKenzie Smith夫婦，並將令他心醉的旅途紀錄於名著《蘇格蘭和威士忌(Scotland and its Whiskies)》。

Drew夫婦也因為這次邂逅，深刻地感受到對此塊土地的文化傳承重任，下定決心重建林多修道院酒廠，讓全球酒迷能夠一品威士忌起源風采。

為了打造不辱起源聖地美名的酒廠，Drew夫婦嚴格考究每個細節，並禮聘威士忌傳奇—— Jim Swan先生當建廠顧問。自從世上第一滴生命之水自【林多修道院】蒸餾出來，富饒故事的新興酒廠便改變了人類歷史的飲酒文化！

林多修道院一期一會限量嚴選

Lindores Abbey 林多修道院「嚴選系列」每款皆是一年一期一會的限量商品，「雪莉嚴選 B.02」第二批次，於初次 Oloroso 雪莉桶中熟成，熟成時間更長，充滿甜李、蜜棗、糖蜜般的濃郁香氣，並伴隨著香草和牛奶巧克力的氣味，複雜而平衡的口感，黑巧克力與葡萄乾的風味交織，摻雜一點肉桂、生薑點綴，讓人油然喜悅了起來，品飲入喉，彷彿置身在 500 年前結實纍纍的林多果園之中！

酒款資料：

林多修道院「雪莉嚴選 B.02」第二批次 單一麥芽威士忌 49.4%

Lindores Abbey – Casks of Lindores 2 Sherry Butts Single Malt Scotch Whisky 49.4%

產地：蘇格蘭 低地

酒精度：49.4%

★不經冷凝過濾，無焦糖調色

★全台配量約600瓶！

建議售價:NTD$ 2,380/ Bottle

品飲筆記：

【香氣】

無花果、棗子、糖蜜般的濃郁香氣,伴隨著香草奶油和牛奶巧克力的氣味。

【口感】

絲滑的口感、質地光滑。果乾、糖蜜、黑巧克力等濃郁的味道，融合一點肉桂辛香和生薑，並帶有堅果核桃和栗子的愉悅感受。

【尾韻】

尾韻中長，糖蜜和果乾的香氣繚繞，還有淡淡辛香料點綴。

史塔夫短評：來自威士忌的起源聖地