小後苑新品牌「Lit Lit by Backyard Jr.」打造最輕盈舒適的All Day Place
隨著現代生活型態的變化，人們對飲食的習慣從滿足基本需求走向精緻，追求更加舒適且鬆弛感的生活態度。傳統早餐的飲食習慣也轉變為更具休閒的早午餐體驗；而下班後到酒吧「喝一杯」的夜間活動，也提升為品味生活的社交娛樂。
為呼應生活步調與飲食變化的趨勢，台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳—小後苑Backyard Jr.，融合早午餐與酒吧的飲食特性，跳脫日夜界線，打造全新品牌「Lit Lit」，提供全日都能放鬆品飲的全新型態。
除了延續小後苑精緻而親切的調性，Lit Lit更強調年輕化與突破，在空間和飲食設計上提供更加輕盈自在的感官體驗，打入年輕族群。飲食方面，Lit Lit帶入西方城市精緻豐盛的早午餐日常，一早除了咖啡之外甚至可以來杯輕酒精飲品，讓心情更加輕盈愜意。
空間上則與獲獎無數的工一設計，共同打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，以懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構的設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕柔包覆，萌芽出無限的可塑性，更有別於制式的商業空間，以白色的型體組成如劇場般的洞穴結構，室內光線映照與音樂的變換下，呈現出舒適、自由的感官感受。
將美學與空間設計完美結合，不僅令人眼前為之一亮，更讓前往用餐的人們隨時都能在這個空間，沉浸在屬於自己的鬆弛氛圍。
菜單設計上，Lit Lit重新塑造台灣對於早午餐與飲酒的可能性，注入更多現代元素搭配輕酒精及無酒精飲品，讓飲食文化不限於傳統框架。調酒的設計以「健康發酵」與「飲品早餐化」兩大元素為主題，同時呼應品牌理念與空間氛圍。透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出風味更為豐富的層次感。
而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋，讓人們在現代雅緻的用餐環境中，體驗到熟悉風味經過精心變化的幽默驚喜。Lit Lit 的早午餐酒吧概念不僅跳脫台灣既定印象的飲食模式，更展現出輕食與飲品多元且創新的多樣組合。
【餐點介紹】
▋ 香料南洋咖哩 (蝦、蟹) $480
採用椰奶、薑黃油、龍蒿油、辣油、檸檬香茅油、斑斕葉等多種南洋香料，搭配洋蔥、紅蘿蔔一同與咖哩熬煮，疊加風味層次，鋪上櫛瓜再搭配整隻金黃的酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦淋上椰奶，與咖哩完美融合，配上顆粒分明米香四溢的薑黃香米，每一口都十分開胃下飯。
▋ 吐司三重奏 $280
選用布里歐麵包為基底搭配三種口味一次滿足！第一重：以酸甜茄泥鋪底，鋪上塭仔魚海苔肉鬆後，再夾入發酵鳳梨，酸甜滋味瞬間在口中蔓延，隨即肉鬆與海苔的濃郁香氣充滿整個味蕾。
第二重：以蛋黃醬鋪底，搭配鮪魚拌清爽小黃瓜，夾上酸甜白葡萄及鮮嫩香菜苗，風味清爽不膩口；第三重：以魚露柑橘鋪底，搭配煙燻鮭魚，夾上茴香頭並以食用萬壽菊點綴，酸甜柑橘與煙燻風味融合恰到好處清新又爽口。
▋ 蜜糖桂花吐司 $280
不同於一般蜜糖吐司，選用布里歐麵包裹蛋液與鮮奶油煎至定型，鋪上一層巧克力餅乾，混合蛋白霜與桂花泡沫的慕絲，搭配蜂蜜散發幽幽桂花香氣，再撒上咖啡粉並以食用花朵點綴，呈現淡雅細膩的絕美風味。
▋ 清粥小菜 $520
以經典台式早餐「清粥小菜」為構想，選用九宮格呈現九道特製小菜乘載台灣早餐與宵夜的共同回憶。
每道分別代表著不同風味，有代表酸味的柳松菇、秀珍菇；甜味的塭仔魚海苔肉鬆；苦味的鹹蛋黃豆豉；辣味的辣椒香茅小卷；鹹味的醃蘿蔔；鮮味的角瓜豆腐乳刨香菇；麻感的花椒蛤蠣；香味的青花筍香油；怪味的仿土雞與麻香豆瓣，再搭配以雞湯精心熬煮一小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足、軟綿化口，還吃得到鮑魚Q彈，每一口都充滿道地台灣風味。
▋ 綜合早餐盤 $580
選用鮮嫩多汁的德式香腸、炒義式香腸，以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋，搭配沙拉及李子等新鮮蔬果，佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感。鬆軟的佐餐麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪塊一起享用，更添豐富層次，另附有花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬兩款佐醬，可依個人喜好搭配。
▋ Lit Lit 沙拉 $380(仿土雞+$120、牛肉+ $180、鴨胸肉+ $150)
以豐富的角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等多十多種當令時蔬，再依據喜好選配仿土雞/舒肥板腱牛/鴨胸等肉品，在攝取蛋白質的同時不忘在蔬菜之間取得良好的平衡，搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，讓沙拉擁有更多風味變化的選擇。
▋ 炒泡麵麵包 $180
延續小後苑最受歡迎的經典「炒泡麵」，將創新食材融入經典小吃，以Q彈有嚼勁的小辣泡麵為基底，加入獨家醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋和做搭配，鹹香中帶有些微辣感，夾在鬆軟的布里歐麵包中，再以嫩綠的香菜苗點綴，呈現出色、香、味俱全的經典熱門美食。
【飲品介紹】
▋ 芭樂葡萄
基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫，散發醇類獨有類似於葡萄柚與百香果皮的果香，品嚐時上下層風味同時入口，將獲得到令人驚喜的絕佳滋味。
▋ 透明果汁牛奶
果汁牛奶是台灣人兒時早餐的共同回憶，LitLit 將嶄新的早餐生活概念融入現代調飲，以調酒技法-奶洗(Milk Wash)，將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地，並帶有帶有奇異果、柳橙果香，再加入碧螺春茶和茉莉花元素，使果香後延伸出青草感與花香芬芳。
▋ 肉桂蘋果多多
利用乳酸發酵美國加拉蘋果，以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵，加強酸、鹹、鮮的特殊風味，再加入低溫烹煮的肉桂糖漿。頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫，賦予飲品乳香和香料氣息，一口喝下同時感受上下層兩種風味在口中融合，介於果乾與果汁之間的香氣蔓延開來，十分過癮。
▋ 土味情話
挑戰咖啡調飲變化可能性所誕生的現代飲料。利用咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後重新利用的咖啡果皮茶(Cascara)所萃取的咖啡液體，帶有明顯的龍眼乾、蔓越莓乾的水果風味，加入櫻桃汁賦予果香層次，添加土壤風味的甜菜根汁與普洱茶，以及岩玫瑰蒸餾水增添內斂花香，象徵飲料風味從咖啡果肉出發，收在乾燥水果的製程。
【品牌資訊】
LitLit by Backyard JR.(台北大巨蛋)
地址：110台北市信義區忠孝東路四段505號1樓
營業時間：10 : 00 – 02 : 00(12 : 00前僅提供咖啡及Draft調飲)
供餐時間：12 : 00 – 23 : 30(10/1起改為10 : 00 – 23 : 30)
訂位專線：02-2760-0793
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