「亞洲50最佳餐廳」2025年度第51-100名延伸榜單出爐！曼谷、香港、新加坡和首爾各佔六席
由S.Pellegrino & Acqua Panna（聖沛黎洛和巴娜）贊助的Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲50最佳餐廳」在實體頒獎典禮舉行前，率先公布第51-100名延伸榜單。
這份備受矚目的榜單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy「『亞洲50最佳餐廳』評審委員會」票選誕生，該委員會由超過350位具影響力的餐飲界領袖組成，包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和烹飪專家，成員性別結構平衡。
第51–100名榜單概覽
- 第51-100名榜單涵蓋來自23個城市的餐廳，其中13間為新上榜
- 曼谷、香港、新加坡和首爾在延伸榜單上名列前茅，各佔六個席位
- 在首爾六間上榜餐廳中，Soigné位列No.57，為本年度延伸榜單上排名最高的新入圍餐廳
- 班加羅爾Farmlore首度入選，位列No.68，同時成為2025年度American Express One To Watch Award「American Express最值得關注獎」得主
- 其他新入選印度餐廳包括卡紹利Naar（No.66）和新德里Inja（No.87），其中卡紹利為首次上榜的地點
- 在香港六間獲選餐廳中，Testina（No.60）和Feuille（No.93）均屬首次登榜
- 中國內地新入圍餐廳包括杭州Ru Yuan「如院」（No.59）和上海La Bourriche 133（No.96）
- 東京共有四間餐廳榜上有名，其中Harutaka「青空」為新入選，位列No.76
- 永珍、烏布、河內和檳城均為初次上榜的地點，其入選餐廳分別是Doi Ka Noi（No.86）、Locavore NXT（No.92）、Gia（No.97）及Au Jardin（No.100）
新餐廳、新地點
在本年度新入選的13間餐廳中，兩間來自香港。位列No.60的Testina是米蘭知名食府Trippa Milano在香港開設的分店，洋溢北意米蘭小餐館風格。排名No.93的Feuille則主打靈感源自大自然的精緻法式料理。
主辦城市首爾有一間新登榜餐廳──名列No.57的Soigné，為當地最高排名新秀。在主廚Jun Lee的帶領下，Soigné由前身的快閃美食店發展為一間以韓國傳統為根基的多國菜餐廳。
其餘間新入圍餐廳分別來自不同城市，其中多個地點於本年度首度登榜。杭州唯一代表Ru Yuan「如院」名列No.59，坐落於杭州植物園內，以創新手法重新詮釋浙江菜，在優美寧靜的自然環境中糅合傳統與創意。
中國內地另一代表為上海的La Bourriche 133，以No.96初度上榜，主打融入法國、巴斯克和意大利風味的海鮮料理。
排名No.66的Naar是一間僅設20個席位的實驗性餐廳，地處喜馬拉雅山麓，為卡紹利首次亮相50 Best榜單。Naar由主廚Prateek Sadhu掌舵，菜式展現喜馬拉雅飲食文化精髓。
印度另一代表、班加羅爾的Farmlore以No.68首度躋身名單，憑藉在一座實際運作的農場中呈獻以farm-driven「農場主導」為理念的美食，榮獲One To Watch Award「最值得關注獎」。至於新德里Inja則以No.87晉身榜單，該餐廳以獨樹一格的印度日本融合料理為亮點。
永珍憑著新上榜的Doi Ka Noi（位列No.86）成為榜單上其中一個新目的地。餐廳主廚Ponpailin ‘Noi’ Kaewduangdy以自己在偏鄉農村度過的童年時光為靈感，展現不斷創新的老撾地方美食。
烏布Locavore NXT以No.92新進榜單，這間置身稻田間的餐廳著重hyper-locality「超本地性」、時令和可持續發展，突顯峇里島食材之美。河內Gia排名No.97，僅設嚐味菜單，呈獻別出心裁的越式料理。檳城Au Jardin坐落於喬治市一幢歷史悠久的倉庫內，將馬來西亞元素融入歐陸菜餚中，以No.100首度登榜。
2025年度「亞洲50最佳餐廳」榜單將於2025年3月25日在首爾舉行的頒獎典禮上揭曉，活動由50 Best與主辦目的地合作夥伴Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs，MAFRA（韓國農林畜產食品部）和Seoul Metropolitan Government（首爾市政府）攜手合辦。
頒獎典禮亦將透過50 Best的YouTube頻道於韓國時間20:00開始現場直播，直播連結請點擊此處。
榜單及各獎項之公布將於50 Best各大社交媒體平台同步更新。
關於主辦目的地合作夥伴：Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs，MAFRA（韓國農林畜產食品部）及Seoul Metropolitan Government，SMG（首爾市政府）
韓國農林畜產食品部是負責農業、農村事務及促進食品產業發展的政府機關。其目標是通過創新和發展農業、為民眾提供健康和安全的食品以及建立宜居宜人的農村環境，從而提高人民的生活質素並增強國家競爭力。詳情請瀏覽：http://mafra.go.kr/english
首爾市政府是韓國首都首爾的地方政府，負責行政事務。首爾市政府的目標是將首爾建構成確保公平競爭環境和機會的共生城市、全球領先的城市、確保市民健康和安穩生活的安全城市，以及世界級智慧城市。詳情請瀏覽：https://tchinese.seoul.go.kr
關於主贊助商：S.Pellegrino & Acqua Panna（聖沛黎洛和巴娜）
S.Pellegrino & Acqua Panna（聖沛黎洛和巴娜）為「亞洲50最佳餐廳」的主贊助商。S.Pellegrino & Acqua Panna為世界各地的高級食府提供優質天然礦泉水。兩大品牌在國際市場上象徵著追求卓越、愉快和幸福於一身的意大利生活方式。
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